On sait qu’il faut s’exposer au soleil pour synthétiser la vitamine D mais dans quel cas est-elle si indispensable pour notre santé ?
Rôle principale : Santé des os et des dents
- Essentielle au métabolisme du calcium, elle améliore son absorption intestinale et diminue son élimination dans les urines.
- Elle contribue à la prévention de la maladie appelée rachitisme qui découle d’une carence en vitamine D. Elle est de plus en plus rare dans les pays industrialisés grâce au dépistage précoce. Elle va souvent être administrée aux nourrissons qui sont exclusivement allaités car le lait maternel semblerait en contenir peu. Le rachitisme se manifeste principalement par un trouble de la croissance chez l’enfant.
Pas seulement une vitamine
- L’organisme transforme la vitamine D sous une forme hormonale appelée calcitriol. Elle joue un rôle au niveau cellulaire et participe à la régulation de l’insuline. D’où son intérêt dans les maladies auto-immunes et le diabète.
- C’est aussi une des seules vitamines dont on est capable de stocker dans le tissu graisseux. C’est pourquoi les besoins en vitamine D chez les personnes obèses seraient plus élevées, dû à un trop important stockage dans les graisses et une diminution de sa mise en circulation.
Intérêt thérapeutique
- Elle présente le plus de bénéfices selon plusieurs études dans les cas d’hypoparathyroïdisme, de psoriasis, d’ostéoporose et le rachitisme.
- De nouvelles études ont découverts un certain intérêt dans la prévention du cancer et de la dépression.
- Il semblerait que l’administration de la vitamine D réduirait l’apparition de la grippe notamment chez les moins de 15 ans, qu’elle diminuerait les infections respiratoires chez les jeunes hommes et éviterait les rechutes de pneumonie chez les moins de 3 ans.
Sources alimentaires de vitamine D
- Poissons gras : truite, hareng, saumon, thon, huile de foie de morue
- Plusieurs produits enrichis : Œufs de poule, lait de vache ou boisson de soya
Facteurs qui entravent son absorption
- Âge : après 50 ans, il s’avère souvent nécessaire de se supplémenter et plus encore après 70 ans, s’il y a présence de maladies rénales ou d’absorption intestinale
- Manque d’exposition au soleil selon la saison, la latitude et l’heure de la journée (été, printemps et automne, on doit compter 5 à 15 minutes d’exposition entre 10h et 15h)
- Les crèmes solaires bien que nécessaire pour la prévention du cancer de la peau, elles diminuent la synthèse de la vitamine D au niveau de la peau
- Les gens à la peau foncé ont besoin d’une exposition plus longue au soleil
Il est toujours mieux d’aller faire vérifier son taux de vitamine D chez le médecin car l’auto supplémentation n’est pas sans risque. Effectivement, une dose trop élevée en vitamine D présenterai une certaine toxicité : nausée, la faiblesse, la constipation et l’irritabilité.
Références
Site Passeport Santé, consulté le 15 janvier 2017. http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_d_ps
Site Extenso, consulté le 15 janvier 2017, Suppléments/éléments nutritifs et Micronutriments
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Extrait de la chronique Nutrition du 16 janvier 2017 - La Matinale - CIBL 101,5 FM