On la connait déjà pour ses effets anti-inflammatoire, anti-septique et antivirale mais voilà qu’une nouvelle étude américaine suggère qu’une pincée de cette épice pourrait améliorer la plasticité du cerveau et les facultés d’apprentissage.
La cannelle protégerait de la maladie d’Alzheimer grâce à son pouvoir antioxydant puissant, mais plus précisément grâce à une molécule appelée le benzoate de sodium qui aurait un impact positif sur le cerveau. L’épice pourrait améliorer les capacités de la mémoire mais aussi ralentir le déclin cognitif, deux points importants autant pour les étudiants que pour les personnes âgées.
Autres aliments qui sont recommandés pour soutenir les fonctions cognitives :
- Les poissons et les fruits de mer, riches en omega-3 pourraient réduire le déclin cognitif à raison d’une fois par semaine
- Le romarin et la menthe poivrée en infusion ou en huile essentielle, grâce à leur effet stimulant sur la circulation sanguine notamment
- Les aliments riches en antioxydants : les petits fruits SURTOUT LES BLEUETS mais aussi le chocolat noir, les légumes colorés et le raisin biologique concentré en resveratrol
- Les aliments riches en fer pour oxygéner le cerveau comme les moules par exemple car les contiennent du fer hémique, des vitamines du complexe B et des omega-3
- Les glucides à indice glycémique bas afin de nourrir l’organisme de façon continue et régulière : les céréales entières, le riz brun ou les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles
Références
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Extrait de la chronique Alimentation du 22 août 2016 - La Matinale - CIBL 101,5 FM